Arxiu dʼarticle

Publicitat NO, gràcies.

2013-08-27 00:00
No és fàcil fer les coses de manera diferent, perque sempre et trobaràs amb la crítica dels demés, començant pel teu cercle més proper.... Tot i que no t'afecti i tinguis clar perque fas les coses  no és agradable, ja que sembla que sempre hagis d'estar donant explicacions. En el tema de...
Llegir-ne més

Sucre de coco

2013-08-08 00:00
A qui li agradi la cuina segur que a la llarga li dóna per investigar sobre aliments desconeguts fins aleshores, i anar provant cosetes noves a les receptes. L'últim descobriment per mi va ser el sucre de coco. Des de que a casa vam canviar els hàbits alimentaris que fem per assaborir el gust...
Llegir-ne més

Sobre la dieta cetogènica

2013-08-01 00:00
He anat fent comentaris a les diferents entrades sobre la dieta cetogènica o anomenada paleo, sense aprofundir massa. Arrel d'un gran article que he llegit de Jose Antonio García López, metge anestesista que escriu un blog anomenat loquesumediconosabe, i del qual us facilitaré l'enllaç al final, he...
Llegir-ne més

Pizza casolana sense farina, sense gluten

2013-07-29 00:00
A qui no li agrada una bona pizza de tant en tant....tots tenim un local favorit on fan una pizza sublim, o una marca de pizza refrigerada, o només una masa on nosaltres afegim els nostres ingredients al gust...però no ens enganyem, altre cop no es tracta més que una bomba de glucosa, amb farines...
Llegir-ne més

Metges que comencen a receptar el que cal

2013-07-25 00:00
Metges a New York comencen a receptar verdures i fruites mitjaçant un programa anomenat Fruit and Vegetable Prescription Program, on a banda de donar consells nutricionals a families amb baixos ingressos, els hi faciliten uns tickets d'una cadena on venen productes de proximitat, facilitant-los un...
Llegir-ne més

Com el sucre afecta al nostre colesterol

2013-07-24 00:00
Més que el colesterol és més important parlar dels triglicèrids, és en el que realment ens hem de fixar en una analítica. Conec a molta gent propera que li passa, mengen tot (tristament) desnatat, fugen del greix....i en canvi tenen els triglicèrids elevats, com és possible??? és fàcil, mengen pa...
Llegir-ne més

Soja, no tan saludable com la publiciten

2013-07-22 00:00
Altre cop ens trobem davant d'un producte altament processat. I ja no parlo de les begudes de soja que tenen calci afegit, vitamines, sucre....sino la beguda de soja tal qual. Li atribueixen propietats fabuloses pel fet de ser vegetal, però ens trobem davant del mateix engany: veritat a mitges o...
Llegir-ne més

El gluten no és necessari per viure....més aviat al contrari

2013-07-21 00:00
El gluten és una proteina present a les llavors del blat i altres cereals que aporta elasticitat a la massa de la farina, obtenint pa i masses enfornades més esponjoses. És del coneixement de tots la quantitat de gent que existeix amb la enfermetat celíaca, o fins i tot al.lèrgia, del que ja no som...
Llegir-ne més

Glutamat monosòdic

2013-07-19 00:00
Es tracta d'un aminoàcid comú anomenat àcid glutàmic, present en la natura en productes com ara formatge, tomàquet madur, bròquil...i fins i tot a la llet materna. Com a aditiu per la indústria alimentària s'aconsegueix mitjaçant un procés de fermentació dels hidrats de carboni del midó de la canya...
Llegir-ne més

Eduquem el paladar dels nostres fills

2013-07-17 00:00
Els nens des de ben petits s'acostumen a qualsevol cosa, al que nosaltres els eduquem, al que veuen a casa, a l'escola, amb els avis....així que tenim oportunitat de fer les coses tan bé com poguem, i amb l'alimentació intentar que s'acostumin de bon principi a sabors neutres, pel seu bé, i perque...
Llegir-ne més
Ítems: 1 - 10 de 13
1 | 2 >>